2026全台20大知名夜市懶人包｜營業日、交通、美食一次看

【M傳媒／綜合報導】

夜市一直是台灣最具代表性的庶民文化之一，從北部的觀光型夜市、中部學生商圈，到南部大型流動夜市與東部特色市集，各地都有不同玩法與必吃美食。

以下整理2026年北、中、南、東20處知名夜市，包含營業日、交通方式與代表美食，出發前可以先存起來。

北部6大夜市

夜市	2026營業日	交通	代表美食
饒河街夜市	每日17:00–00:00	捷運松山站	胡椒餅、藥燉排骨、蚵仔麵線
寧夏夜市	每日17:00–23:30	捷運雙連、中山站	蚵仔煎、芋丸、傳統小吃
士林夜市	每日約16:00–00:00	捷運劍潭站	雞排、蚵仔煎、冰品
南機場夜市	每日17:00–00:00	捷運轉公車	臭豆腐、燒餅、雞肉飯
三和夜市	每日17:00–00:00	捷運台北橋站	肉圓、鹹湯圓、蚵仔煎
基隆廟口	每日，攤商時間不同	台鐵基隆站步行	鼎邊趖、營養三明治、天婦羅

北部夜市最大優勢就是交通方便。饒河、士林搭捷運就能到，寧夏、南機場則以傳統小吃密度高著稱；基隆廟口結合港都飲食文化，也是北海岸旅遊的重要美食據點。

中部5大夜市

夜市／商圈	2026營業日	交通	代表美食
逢甲夜市	每日，各店家為主	公車至逢甲大學商圈	雞排、滷味、創意小吃
一中商圈	每日，各店家為主	台中車站轉公車	雞排、滷味、學生平價小吃
旱溪夜市	二、四、五、六	台鐵精武站周邊	烤肉、牛排、炸物
忠孝路夜市	每日，各店家為主	台中車站轉公車	筒仔米糕、豆花、臭豆腐
中華路夜市	每日，各店家為主	台中車站轉公車	炒麵、湯類、老字號宵夜

台中夜市特色很明顯。逢甲、一中偏向年輕族群與學生商圈；旱溪則是大型傳統夜市，吃喝、遊戲一次滿足；忠孝路與中華路則保留較濃厚的老台中宵夜文化。

南部6大夜市

夜市	2026營業日	交通	代表美食
嘉義文化路夜市	每日晚間	台鐵嘉義站步行／公車	雞肉飯、米糕、豆花
花園夜市	四、五、六、日17:00–00:00	台南車站轉公車	滷味、臭豆腐、炭烤雞排
大東夜市	一、二、五18:00–01:00	台南車站轉公車	豆乳雞、滷味、燒烤
武聖夜市	三、五、六17:00–00:00	台南車站轉公車	大腸香腸、牛排、燒烤
六合夜市	每日17:00–02:00	捷運美麗島站	海鮮粥、鹽蒸蝦、木瓜牛奶
瑞豐夜市	二、四、五、六、日17:00–00:00	捷運巨蛋站	牛排、異國料理、炸物

台南夜市最需要記住營業日。2026年花園夜市已改為週四至週日連續4天營業，大東以週一、二、五為主，武聖則是週三、五、六。

高雄六合夜市天天營業，瑞豐則固定週一、三休息。

東部3大夜市

夜市	2026營業日	交通	代表美食
羅東夜市	每日15:00–00:00	台鐵羅東站步行	當歸羊肉、龍鳳腿、卜肉
花蓮東大門夜市	每日晚間	花蓮車站轉公車／計程車	原民烤肉、竹筒飯、特色小吃
臺東觀光夜市	四、五、六16:00–00:00	臺東轉運站步行	在地水果、烤肉、夜市小吃

東部夜市規模不像西部那麼密集，但地方特色更加鮮明。羅東夜市主打宜蘭傳統小吃，東大門結合原住民料理與多元攤區，臺東觀光夜市則與正氣路水果街結合。

M編整理

北部勝在交通便利，中部夜市結合學生與大型商圈，南部主打「不同日期逛不同夜市」，東部則以地方特色與原住民料理見長。

2026年出發逛夜市前，最重要的是先確認營業日。尤其台南各大夜市營業時間不同，個別攤商也可能因天候、活動或休假臨時調整。